この記事をお気に入りに追加するosusume.AIづのインタビュー取材、第8弾のお店！【炭火串焼 賢（ken）】さんです。8月のクーポンを発行していた、食彩yakuさんの紹介で9月のクーポンをお願いすることになりました。是非使ってください↓クリック
【炭火串焼 賢（ken）】2018年9月に利用できるクーポン
炭火串焼 賢（ken）・インタビュー
私：本日はよろしくお願いします。
店主：よろしくお願いします。
私：お名前が賢さんなんですね！だからお店も賢！？
店主：そうです、そうです！
炭火串焼 賢（ken）のオープンは2013年7月19日、創業から5年で週末は満席で入れない程の人気店となりました。
炭火串焼 賢（ken）の歴史
私：オープンからまだ5年ですか！串焼屋さんを始めようと思ったきっかけって何だったんですか？
店主：前職が建設業だったんだけど「自分に合っているのかな…」って考えた時に、酒が好きだったのと友達が肉屋と居酒屋だったのがきっかけで串焼屋やろうかなって！
私：ではそれまで串焼のことは全く知らなかったんですか！？
店主：そうだね！居酒屋の友達に頼んで、しばらく無休で働かせてもらって独学で学んで！串焼の串にさす作業を串打ちっていうんだけど、これがすごく大変なんだよ。時間もかかるし。
私：こんなこと言ったら失礼ですが、串焼きってタレは別として焼くだけの作業だと思っていたのですが、確かに串に刺さないと串焼きにならないですもんね！（笑）仕込み時間がかかるんですね…
店主：（うん…）炭火に拘りたかったんだけど、火が一定じゃないから焼き加減も難しくてね。独学だから料理人の当たり前の話だったり、基本の話が俺には何を言っているのか全く分からなかったり（笑）日々勉強だね。
と笑って話す店主。店内には炭火串焼に合う有名な地酒が揃っています。
店主はお酒好きでも日本酒は控えているそうで、お客さんに日本酒の話を聞かれても答えられるように！と、日本酒の勉強もしているそうです。
炭火串焼 賢（ken）の拘り！国産肉を炭火で焼いた串焼き
私：炭火以外にも拘っていることってありますか？
店主：うちはやきとり屋じゃなくて、豚とか馬とかも焼いてるから串焼きって名乗ってるんだよね！まぁ「やきとり」って呼ぶか「串焼き」って呼ぶかは特に拘ってはいないんだけど肉には拘ってて、国産肉で安全なものをお客さんに提供してる！
鶏以外にも馬、牛、豚も国産に拘った炭火串焼は一本120円～でとてもリーズナブル！一品料理も豊富に揃い、つい長居してしまいそうなお店です。
私：店内がすごくおしゃれですよね！？
店主：女の人でも入りやすい串焼屋にしたかったんだ！
炭火串焼屋とは思えないようなアジアンテイストのおしゃれな店内。女子会やカップルにもぴったりな雰囲気です！
私：（…気付けばもうすぐオープンの時間）お忙しい中お時間いただきありがとうございました！
店主：いえ！
私：あのークーポンを…
店主：いーよ！
と快く引き受けて頂きました。
炭火串焼 賢（ken）のクーポンをかっさらうことに成功！
今回インタビューでお世話になった炭火串焼 賢（ken）のクーポン内容がこちら！
お店一番人気のお酒【最強レモンサワー500円】 or 【ソフトドリンク】が一杯無料です！
イエーイ（*･◇･）っ凵凵c（･◇･*）カンパーイ！
【炭火串焼 賢（ken）】2018年9月に利用できるクーポン
最強レモンサワーは、凍らせたレモン丸ごと1コ分が入ったサワーです！飲みながら味の変化を楽しむのが醍醐味！
- 最強レモンサワーを注文！
- お酒がなくなったら、レモンが入ったままのグラスを返してナカ（おかわり）350円を注文！
- 気が済むまでナカ（おかわり）を繰り返す！
最初に最強レモンサワー500円を頼めば2杯目からは350円で飲めるという驚愕の安さ！レモンが溶けてくると味が変化していきます。飲むスピードにもよりますが、だいたい3杯くらいは冷たいまま美味しくいただけるそうです。
こんなにリーズナブルでいいのか？というコスパの良さなのに、クーポン提示で一杯目の最強レモンサワー500円が無料になっちゃうなんて、鼻息が荒くなっちゃう程お得です！是非ご利用ください！わたしも利用しちゃお(笑)
【炭火串焼 賢（ken）】2018年9月に利用できるクーポン
おしゃれに炭火串焼きを頂く！
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6人座れる座敷席で
仲間とわいわい飲むのも良し！ |
| 一番人気の席はカウンター奥！
席を指定して予約することも可能です。 |
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店主の賢さん
好きな串焼は「ぼんじり」 |
| 馬カルビ 200円
とても珍しい馬の串焼き！絶妙な焼き加減で、後味あっさりの絶品です！ |
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紙に串焼の本数、たれ・塩を書いて注文！
食べ終わった串は串入れへ！ |
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住所：福島県喜多方市二丁目4650
電話：0241-23-7677
営業時間：17：30～23：00（L.O 22：30）
定休日：月曜日